Tat Gulung

Dah raya ker..err ni tat edisi sambut bulan ramadhan yang mulia.Teringin sangat nak makan.Jumpa nanas masa balik kerja smlm..hmm tunggu apa lagi jom buat tat.

Bahan-bahan

Inti Nanas
1 biji nenas
1/2 cawan gula
3 biji bunga cengkih

Kupas nenas dan bersihkan. Potong kecil2 dan blend dengan sedikit air sampai hancur.
Masukkan ke dalam periuk.Sentiasa kacau dan masak hingga kering.Setelah sejuk bulat-bulatkan inti nenas.

Nota: Berat inti yang siap ialah 140 gram.

Kulit
500 gram tepung gandum
250 gram butter
2 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar susu pekat manis
2 biji telur kuning
1 biji putih telur

cara
Masukkan semua bahan kecuali tepung gandum.Gaul rata. kemudian masukkan tepung gandum.Uli hingga licin. Boleh kurangkan sedikit tepung gandum untuk dapatkan adunan lembut.Kemudian canai rata.Canai lagi guna penggelek tat. Potong kepada saiz yang sesuai.Balut inti nenas tadi.Sapu sedikit telur pada permukaan tat.Sapukan marjerin pada tray dan letak tat tadi.Bakar hingga masak.

Nota: Buat 1/2 adunan tepung sahaja. Dan inti sebiji nenas tu cukup-cukup aje. Dapat lebih kurang 45 biji tat.