Biskut Tokapi

Bahan-bahan (menghasilkan 30 biji)
150 gm sultana (kismis)
200 ml air
50 gm gula
50 gm badam (nib)

Cara
Kisar sultana bersama air. Kemudian masak dengan air gula.Setelah kering, angkat dan gaul dengan badam. Bulat-bulatkan inti.

Bahan Kulit
180 gm tepung gandum
75 gm minyak sapi
20 gm gula aising

Cara
Gaul semua bahan dan balut inti. Bulat-bulatkan.Masukkan ke dalam cawan kertas. Lipat tepi setiap bucu kertas acuan supaya nampak kemas. Bakar hingga masak.

Nota; Sepatutnya disapukan coklat cair ke atas kuih bila dah masak. Tapi gantikan dengan meletak ceri sebab kuih ni dah kaya dengan rasa minyak sapi, kismis dan juga badam. :D