Savoury Oats Porridge

Mari cuba resipi bubur beroat dari laman quaker oat. Resipi saya copy & paste dari sana. Sejak encik suami mula makan secara sihat ni..sunyi sikit dapur tu! (ni bermakna saya ada banyak masa dengan jarum,reben dan benang..) Mana taknya..sarapan..makan malam dgn quaker oat. Untuk tengah hari saya banyak masak bakar, dan renih saja.Semua yang kurang kolesterol, banyak pakai olive oil..yer..makanan sihat..paham2 ajelah.Sehingga pada suatu tengah hari tu..dia nak makan quaker oat jugak!! ooo kesian kat perut makcik ...tu yang godek cari resipi dari quaker oat dan jumpalah bubur ni. Bubur macam ni, tak terasa sangat makan oat..lebih kurang bubur biasa aje..mari cuba

Garnishing:

• Spring onions
• Fried onions
• Chillies, sliced

Ingredients :

• 1 cup/90g Quaker Quickcook Oatmeal
• 100g of chicken fillet, sliced
• ½ tsp sesame oil (optional)
• 1 tsp light soy sauce
• Pinch of white pepper
• ½ cup (100g) rice, washed and soaked for 30 minutes
• 1 litre water
• 1 tbsp cooking oil Ginger, shredded
• 2 dried mushrooms, soaked, washed and sliced
• 1 small carrot, diced

Method :

1. Season chicken with sesame oil, light soy sauce and pepper. Set aside.
2. Heat oil in saucepan. Add ginger, dried mushrooms and chicken. Cook, stirring, for 2-3 minutes.
3. Add rice, water, Quaker Quickcook Oatmeal and carrots.
4. Cook about 30 minutes until porridge is soft and creamy. If too thick and dry, adjust consistency with additional hot water. Season to taste with salt and pepper.
5. Serve in individual bowls with a dash of sesame oil and light soy sauce. Garnish with spring onions, fried shallots and chillies.

nak share apa yang kami dapat di pesta buku antarabangsa minggu lepas...

ini yang dicari cari

yang ni encik suami beli..haaa sungguh tak disangka-sangka

Award pulak

Bak kata Nina..lama tak naik pentas ambik award...betul2...dan hari ni nak gantung award Top Blogger 2010, dari Nina Sweetlily's Kithen ..tauke kek berjaya..terima kasih Nina...nak pass kat sapa pulak ni yer...kita lihat pemenang2nya :

kita berhenti seketika..bagi memberi laluan kepada pesanan penaja (hehehehhe)

Cream Cheese Chiffon Cake

Salam semua!
Kek yang buat lama dah ni...adala dalam 3 minggu lepas (tu dia betapa lama saya tak update blog, kan) Kek ni..rasa cheese 'yang slow slow'...sedap bagi saya..sebiji kek ni kecik aje...rasanya 1/2 daripadanya masuk mulut saya..hehehe. Terima kasih pada cikwan untuk resipi ni..

Bahan A

• 90ml susu segar
• 60gm cream cheese (saya letak 100 gram)
  
• 40gm butter
• 120gm tepong kek (diayak)
• 5 biji telor kuning (saya pakai 4 biji telur saiz A)
  
• 100gm gula kaster
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh ovellete (optional)

Bahan B:-

• 5 biji putih telor
• 1/2 suduteh cream of tartar

Cara-Cara:-

1. Cairkan butter, campor susu dan cream cheese dan suamkan secara double boiler.
2. Angkat masukkan gula sedikit2 dan pukul dengan mixer hingga gebu.
3. Masukkan kuning telor satu demi satu dan pukul lagi.
4. Masukkan ovellete dan garam kemudian masukkan tepong, pukul sebati dan ketepikan.
5. Didalam mangkuk lain pukul bahan B hingga kembang dan gebu (soft peak form/ terbalikkan mangkuk telor x jatuh).
6. Masukkan ke dalam adunan tepong dan kaup balik kan hingga adunan sebati.
7. Tuangkan ke dalam loyang chiffon.
8. Bakar pada suhu 150'c selama 45-50 minit mengikut oven masing2. Setelah masak angkat dan sejukkan diredai. Keluarkan kek apabila telah sejuk.

Creamy Potato Croquettes

Potato Croquette yang sedap, jadi bekal Faris ke sekolah hari ni...memang benar bagai disangka, dia akan suka..entah2 kena buat lagi esok lusa...mari semak resipi ni di myresipi..terima kasih Yani, untuk resipi ini..

Semalam saya buat triple adunan dari resipi asal. Untuk breadcrumb..mula-mula saya buat breadcrumb sendiri..hasilnya tak nampak crumble lah..dan ia macam lembik kat luar..saya celup pulak dalam tepung kfc..haa..hasilnya macam kat bawah.ala-ala bergedil pulak kan.Tapi masih tak puas hati lagi lah.Saya rasa kalau pakai ready made breadcrumb mesti jadi lebih crunchy dan nampak cantik mcm Yani buat.Saya pergi beli Serbuk Roti Rangup Jepun brand Nona...haaaaaaa...barulah saya puas hati jadik macam gambar kat atas tu..sapa yang nak cuba bolehla semak resipi di sana ya..sila..sila


Potato Croquette salut tepung kfc

Sup Ayam & Pasta Abjad

Ia cuma sup ayam dengan pasta..menu biasa saja..tapi kali ni agak istimewa bagi saya..menggamit memori di zaman kanak-kanak..hanya kerana pasta berbentuk ABC ni...dulu..kecik2..ma bonda buat sup ayam makan dengan pasta ABC ni lah. Bila dah jadi ibu, saya cari alphabet shape pasta ni kat hypermarket.Tapi tak jumpa-jumpa..Cuma baru-baru ni saya jumpa. Ia bukan dok satu rak dengan makaroni..spagetti...lasagna sheet ..semua tu..tapi kat rak makanan bayi! Bagi budak-budak yang sedang belajar mengeja tentu suka ni. Cuma masa makan jadi lebih panjang sebab anak saya sibuk dok cari huruf nak membentuk perkataan!

Bread & Butter Pudding

Apa kabar semua? Anak-anak sihat?? diri sendiri bagaimana??? Hari ni nak share minum petang minggu lepas... resipi Bread & Butter Pudding style Kak Inahar pulak..terima kasih! nampak sedap aje macam yang kat dapur Kak Ummizaihadi...hmmm memang sedappp


Bahan-bahan:- (loyang 8x8 in)

• 10 keping roti gardenia
  
• 500 ml susu uht@ fresh milk
• 300 ml whip@fresh cream - klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap..
• 5 biji telur
• 100 gm gula castor
• 30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)
• 50 gm raisin
• ssedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)butter (untuk disapu pd setiap keping roti) -yang ni saya ganti dengan buah strawberry dan kismis
  
• esen vanilla

Cara Membuat:-

1. Telur dan gula di pukul hingga gula hancur.
2. Then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.
3. Susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.
4. Tabur kismis dan potongan nenas di antara lapisan roti dan lapisan atas sekali. ( haaa...yang ni lupa nak ikut-saya tabur atas sekali )
   
5. Then tuangkan bancuhan susu tadi.
6. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)
7. Bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 45-50 minit.(ikut oven masing2)

Walnuts Cinnamon Roll

Untuk minum petang yang lebih bermakna dengan keluarga...walnut cinnamon roll..jika ikut pada nama resipinye tu...sepatutnya dah tinggal perkataan 'roll ' saje dah..sebab tak boh walnut..cinnamon pun tak jugak..yang ada cuma potongan buah kurma dengan almond nib..cheese frostingnya tu pulak.nampak agak kekuningan disebabkan campuran marjerin + cream cheese dan bukannya butter + cream cheese ..serba serbi tak cukup,kan...takpa..rasanya ada..Untuk resipinya..dapatkan di myresipi..resipi dari Yani..terima kasih Yani.