Monday, August 27, 2007

Garden of Love






Alhamdullillah...menjadik juga fondant ku.Panjang ceritanya proses nak buat fondant nih.Ini percubaan kedua selepas percubaan pertama tak menjadi minggu lepas.

Resipi

1 sudu besar gelatin
60 ml air
2 1/2 sudu besar liquid glukose
2 sudu besar gliserin
720 gram gula aising

Cara-cara
1)Bancuh air dan gelatin.Panaskan dalam mikrowave selama 15 saat.
2)Masukkan glukos dan gliserin.Kacau rata.
3)Kemudian masukkan gula aising. Saya letak sikit demi sedikit sampai mencapai tahap yang dirasakan ok.

Resipi ini telah diubah suai dari resipi asal oleh Misleha Resipi.Net.Resipi asal ada tambahan 1 sudu besar tepung jagung dan gula aising sebanyak 1 kg. Namun selepas diuli saya rasakan setakat 720 gram mencukupi. Bimbang kalau terlebih nanti fondant terlebih keras dan susah pula nak dibentuk.














Proses melepa asas kek..dan meletakkan bunga-bunga fondant...dan macam biasa Faris akan hembus- hembus 'birthday cake' ni. :D.

Sebenarnya design kek ini adalah berdasarkan kek kawin dulu.Sejak dulu menyimpan cita-cita untuk buat sendiri alhamdulillah hari ini ia jadi kenyataan..sebab tu fondant ni dinamakan Garden of Love.

Nota: Fondant ini bukan dihias pada kek tapi pada sebiji periuk berukuran 16cm. Harap maklum. ehe he... ni bukan utk buat makan tapi buat hiasan je :p

Wednesday, August 22, 2007

Dunia Semut

Mari kita baca kisah ini.


SELAMAT DATANG KE DUNIA SEMUT


Dalam perjalanannya ke sekolah setiap hari, Omar berjalan melalui taman rumah di seberang jalan dan menanti di sana untuk seketika. Seorang kawan istimewanya tinggal di taman ini. Siapapun tidak mengenali kawan ini, tetapi Omar amat menyay anginya. Omar tidak pernah lupa menziarahi kawannya, dan dia amat gembira dengan persahabatan mereka. Tambahan pula, dia mempunyai seorang sahabat yang lebih pintar daripada orang lain. Walaupun saiz badannya kecil, tetapi kawannya ini melakukan banyak perkara-perkara penting. Dia juga adalah seorang yang kuat bekerja. Dia melakukan semua kerja-kerjanya dengan baik dan dalam masa yang sepatutnya, seolah-olah dia adalah seorang askar. Walaupun dia tidak pergi ke sekolah seperti Omar, dia melaksanakan dengan jayanya banyak tugas-tugas yang diperlukannya di dalam hidupnya.


Sudah tentu kamu tertanya-tanya siapakah sahabatnya itu?

Sahabat rahsia Omar ialah seekor semut, yang dapat melakukan banyak perkara-perkara yang indah.

Mungkin kamu belum pernah mendengar betapa mahir dan bijaknya semut. Sebahagian kamu mungkin menganggap mereka sebagai serangga-serangga ringkas yang hanya melata ke sana sini tanpa melakukan apa-apa. Tetapi mereka yang beranggapan demikian telah tersilap, kerana semut, seperti juga hidupan lain, mempunyai kehidupan mereka sendiri.

Omar berkesempatan untuk mempelajari dengan lebih terperinci kehidupan ini daripada sahabatnya. Kerana itulah dia tidak pernah lupa untuk menziarahi sahabatnya dan amat gemar berbual dengannya.


Semut-semut penganyam adalah tukang jahit yang mahir. Mereka menyambung daun-daun dengan menariknya daripada dua bahagian dan menjahit daun-daun ini bersama. Dengan cara ini, mereka membuat rumah yang baik untuk diri mereka.



Omar berasa amat kagum dengan perkara-perkara yang didengarinya daripada sahabatnya tentang dunia semut. Dia ingin berkongsi semua yang telah dipelajarinya tentang bakat, kebijaksanaan dan semua sifat-sifat lain hebat sahabat kecilnya ini dengan orang lain.


Jadi, apa yang menyebabkan Omar begitu gembira? Kenapa dia begitu tertarik dengan dunia semut? Sudah tentu kamu tertanya-tanya mengapa. Untuk mengetahui kisah seterusnya sila klik disini


Tadi saya telah copy dan paste keseluruhan cerita ini.Menyedari ia adalah kurang beretika dari segi penulisan saya telah memotongnya. Kemudian apabila saya kembali semula ke laman di atas telah dinyatakan disitu bahawa cerita ini boleh disalin dan diedarkan secara percuma oleh penulisnya.Walau apa pun saya ingin merakamkan terima kasih kepada penulisnya, Harun Yahya.Beliau telah banyak menulis tentang kebenaran Islam melalui hujah sains. Saya sukakan penulisannya. Ada satu judul yang telah saya baca iaitu Perished Nation.Penceritaannya menarik dan sangat memberi pengajaran.

Tuesday, August 21, 2007

2 minggu



Parsley, 14 hari.Parsley adalah dari spesis Petroselinium. Namun jenis yang ditanam ini belum dapat dipastikan dari varieti apa. Mungkin dari jenis parsley biasa, iaitu Petroselinium crispum.

Pokok parsley memerlukan masa yang agak lama untuk cambah. Percambahan boleh dipercepatkan dengan merendam biji benih dalam air 24 jam sebelum dipindahkan ke tapak semaian. Ia memerlukan cahaya matahari sekurang-kurangnya 6-8 jam sehari,dengan pH tanah dari 6.0 hingga 7.0. (sumber: http://www.extension.umn.edu)




Genovese italian basil atau nama saintifiknya Ocimum basilicum.Pokok ini cambah pada hari ke 5 semaian dilakukan. Tapi perkembangannya dilihat kurang berbanding pokok parsley.

Keperluan pembajaan:
Anak basil dan parsley ini boleh mula dibaja apabila daunnya telah mengeras.Buat permulaan taburkan 2-3 biji baja NPK.(Ayah)

Monday, August 20, 2007

Nasi Goreng Telur Dadar



Sarapan pagi yang ringkas untuk anak-anak.

Lemang Jepun




Lemang Jepun...
Eksperimen terbaru dari dapur. Dinamakan lemang sebab ada unsur lemang sikit. Terselit nama Jepun sebab menggunakan seaweed dan beras jepun. Adunan rasa dua budaya . Kalau Jepun tengok ni mesti geleng kepala. Ha ha..dalamnya berintikan serunding ayam dan serunding ikan. Yang takde inti pun buat juga.Untuk melengkapkan hidangan ini disertakan dengan rendang.

Lemang Jepun

Bahan-bahan
2 pot beras jepun
1 pot santan pekat
1.5 pot air
1 sudu teh garam
Sedikit daun pandan

Cara-cara
1)Basuh beras dan masak bersama santan,air dan garam.
2)Bila masak, sejukkan dahulu. Kemudian letak diatas seaweed. Ratakan. Boleh letakkan serunding jika suka.
3)Kemudian gulung kemas-kemas.
4)Sedia dihidang.

Untuk resipi rendang sila lihat di Chicken Rendang , karya Checkie.

Wednesday, August 15, 2007

Cupcakes



Tara....Demam cupcakes...ini percubaan pertama.. herot berot tak kemas...he he..Untuk kek guna resipi Simple Fruit Muffin oleh Mat Gebu.Untuk resipi sila rujuk disini

Butter Cream
2 cawan gula aising
1/2 cawan mentega
1/2 cawan shortening
1 sudu teh esen vanilla
2 sudu besar susu segar

Cara:
Pukul mentega dan shortening.Masukkan esen vanilla dan gula sedikit demi sedikit. Bila dah ringan,masukkan susu segar.Bahagi adunan ikut warna yang disukai.Masukkan kedalam piping bag berisi nozzle.Bolehlah dihias sesuka hati.

Ini projek buat malam tadi.Bangun mendekor nya pulak pukul 4 pagi.Macam-macam bentuk buat semalam. Seronokla pulak!!



Butter cream ni tak berapa jadi. Nampak tak cantik. Sepanjang dok mendekor ni hati berkata-kata.."mesti pegi kelas baking" mesti pegi... sebab banyak yang perlu dipelajari...dan lagi satu kalau diikut tak cukup alat nak buat bunga ros ni. Nozzle yang ada ni pun saiz kecik sgt. Nozzle utk daun pun takde. Nampak gaya kena beli nih..err rasa nak buat lagi lah..

Sebenarnya ini adalah 'rehersal'untuk buat cuppies special utk birthday Faris hujung bulan ni.Tadi dia nampak suka bila tengok cupcake ni.Dia terus hembus-hembus..ha ha ha dia ingat ni kek birthday dia la.Takpe malam ni kita potong ye Faris.Sekarang ni tak leh sebab mama nak kena pegi keje la

Monday, August 13, 2007

Chicken Pot Pies




Disebalik Tabir

Chicken Pot Pies.Resipi asal dari Prawn Pot Pies.Macam yang jual kat Pzza Hut tu lah... Tapi bahan-bahan dia takleh makan laa.. dengan wine dan segala macam fresh herbs...Meh kita ubah ikut selera tempatan. Resipi untuk filing ni modified sikit-sikit dari buku resipi bonda tersayang.

Bahan-bahan
( Untuk 3 bekas ramekin bersaiz 1 cawan)

Untuk Puf:
Gunakan Paratha Segera

Untuk Inti:

1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
200 gram isi ayam
300 ml susu rendah lemak
1/2 cawan air
1 biji kentang potong dadu
1 biji lobak merah potong dadu
1 sudu teh garam
2 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh rempah soto
Sedikit daun sup.










Cara-cara:

1) Tumis bawang putih dan bawang merah hingga masak.Masukkan garam,rempah soto.Kemudian masukkan isi ayam.
2) Bila isi ayam sudah masak, masukkan kentang dan lobak merah. Masukkan larutan tepung gandum. Masukkan susu dan tunggu hingga masak.
3) Tambahkan air bila kuah kelihatan pekat.
4) Masukkan inti yang telah siap ini kedalam bekas.
4) Kemudian tutup permukaan bekas (ramekin) dengan puff. Pastikan potong lebih sikit dari mulut ramekin.
5) Sapu sedikit telur dan bakar dalam oven hingga masak.

Roti Oat




Roti Oat.. buat khas untuk makan dengan Chicken Pot Pies. Resipi asal salin dari TV masa muda-muda dolu-dolu..time belum kawin dulu. Tapi masa diuji di dapur sendiri adunan macam lembiknya Siapa yang salah ni? Salah salin ker salah chef dalam tv tuh? Ehe he ngaku jer lah salah salin kot..Terpaksalah dimodified dan ditambah bahan secukup rasa. Ini kali kedua guna resipi ni.

Ni respi dia...

120 gram quaker oat
210 gram tepung roti
200 ml susu rendah lemak
1 biji telur
1 sudu teh yis kering
1 sudu besar gula
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh bread improver
1 sudu besar lemak sayur.

Cara-cara

1)Masukkan semua bahan dalam breadmaker.

2)Keluarkan, lepas tu uli kecil-kecil dan biarkan dia naik sekejap.

3)Sapu kan sedikir telur kuning di atasnya.

4)Bakar hingga masak.Dah masak, keluarkan dan sapu dengan mentega. Sedia dimakan

Friday, August 10, 2007

Ayam Gulung



Suka makan Ayam Gulung ni. Resipi ni sama dengan Ham Ayam Kak Hani.Yang bezanya cuma tambahkan cheesdale, sawi celur dan capsicum bakar kat dalamnya.Pastu gulungkan dan ikat dengan benang,bakar dalam oven.



Thursday, August 9, 2007

English Herbs

Apa kata kita tanam herbs sendiri?








Ini semaian pokok basil. Baru je semai malam tadi.Benihnya kecik macam biji sawi. Tak sabar nak tunggu pokok ni besar.Idup ke tak ni? Harapnya ada jugaklah botanic genetic ni masuk dalam badan. Biarpun tak sehebat Ayah sekurang-kurangnya ada usaha nak menghijaukan bumi nih. Kena consult Ayah juga ni nanti. Minta advise sikit sebanyak tentang pencahayaan dan baja. Uih mesti panjang lebar Ayah explain.Errmm..apa nama scientific nyer ye? tak tahulah Ayah ingat ke tidak ni. Benih beli kat pasar raya balik opis semalam.



Ni lah rupa pasu tanam parsly..harap2 nya dia tumbuh suburlah.Tak macam strawberry yang tanam dulu..Biji benihnya macam jintan putih.